 |
간장 양조를 위한 고열 알파 아밀라제 양조 효소 비 - GMO
제품 상세 정보:
| 원래 장소: | 강소성, 중국 |
| 브랜드 이름: | Boli |
| 인증: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| 모델 번호: | 열 - 안정되어 있는 알파 아밀라제 LIQMEI FD |
결제 및 배송 조건:
| 최소 주문 수량: | 400Kg |
|---|---|
| 가격: | Negotiable |
| 포장 세부 사항: | 25kg, 30kg 플라스틱 드럼 또는 1125kg IBC는 totes |
| 배달 시간: | 15-20 일 |
| 지불 조건: | T/T, L/C, D/P |
| 공급 능력: | 1000MT에 년 당 1500MT |
|
상세 정보 |
|||
| 응용 프로그램: | 알콜과 양조를 위한 효소 | 효소: | 알파 아밀라제 |
|---|---|---|---|
| 활동: | 40,000 U/ml (최소한) | 비 GMO: | 비 GMO |
| 긴장: | 간균 licheniformis | 외모: | 액체 모양 |
| 하이 라이트: | 알파와 beta 아밀라제 양조,맥주 효소 |
||
제품 설명
간장 양조를 위한 고열 알파 아밀라제 양조 효소 비 - GMO
음식 급료 열 안정되어 있는 알파 아밀라제 LIQMEI FD
튼튼한 비용 효과적인 고열 almylase
간균 licheniformis의 비 유전 변경된 긴장에서 생성하는
더 나은 액화와 발효작용 효험을 가능하게 합니다
묘사:
LIQMEI FD는 간균 licheniformis의 비 유전 변경한 긴장에서 물속에 잠긴 발효작용과 정제 적출 과정을 통해 생성한 열 안정되어 있는 알파 아밀라제입니다. 무작위로 α-D-1 내의 전분, 글리코겐 및 그것의 강직 제품을 가수분해해서 급속하게 아교질 전분 해결책의 점성을 줄일 수 있는 endoamylase, 녹는 호정 및 감당류를 생성하는 4개의 glucosidic 유대 입니다.
그것의 튼튼한 알파 아밀라제 활동 및 우량한 PH 안정성으로, LIQMEI FD는 그것을 음료 알콜 및 양조의 생산에 있는 넓은 신청 찾아냈습니다.
간장 양조
제품 CHARACTERISITCS:
| 선언된 효소: | 알파 아밀라제 |
| 체계적인 이름: | 적능력 3.2.1.1의 1,4 α D 글루칸 glucanohydrolase |
| 활동: | 40,000 U/ml (최소한) |
| 외관: | 세피아 갈색 액체 |
| 제품 PH: | 5.5에서 7.0 |
| 특정한 중력: | 1.10에서 1.25 g/ml |
PH의 효력:
LIQMEI FD는 실제적인 신청 조건에 따라서 PH의 광범위에 활동적, 입니다.
그것의 최선 PH는 5.8에서 6.5까지 배열합니다. 25°C의 온도에 (77°F)는, 그것의 안정되어 있는 PH 범위 5.0에서 10.0입니다 (숫자 1과 숫자 2)를 보십시오.
실제적인 PH 최적 조건은 온도, 기질 농도 및 처리 시간을 포함하여 실제 상황에 달려 있습니다.
숫자 1: 활동에 대한 PH의 효력
기질: 4% (w/v) 녹는 전분
칼슘 이온: 10 ppm
시간: 15 분
숫자 2: 해결책에 대한 PH의 효력
온도: 25℃
시간: 20 h
온도의 효력:
간격 액화를 위한 LIQMEI FD의 최적 온도는 85∼90°C (185∼194°F)입니다. 그것은 95∼97°C에 전분 기질을 능률적으로 액화합니다 (203∼207°F)는 100°C (212°F)에 높게 활동적 남아 있고. LIQMEI FD는 105∼110°C에서 온도에 특별하은 열 안정성을 설명합니다 (221∼230°F)는, 5 7 분을 위한 그것의 안정성을 유지하고 능률적으로 액화 계속해서.
105°C (221°F) 의 급속하의 효소 안정성 감소의 위 온도에 (숫자 3 andFigure 4)를 보십시오.
숫자 3: 활동에 대한 TEMP의 효력
기질: 4.0% (w/v) 녹는 전분
칼슘 이온: 10 ppm
PH: 6.0
숫자 4: 안정성에 대한 TEMP의 효력
칼슘 이온: 10 ppm, PH: 6.8
기질: 20장의 DE Deionized 옥수수 시럽 (30% DSB)
온도: 90℃
정확한 온도 최적 조건은 PH, 기질 농도 및 처리 시간을 포함하여 실제 상황에 달려 있습니다.
칼슘의 농도:
칼슘의 존재는 이 효소의 열 안정성을 증가하게 도움이 됩니다. LIQMEI FD는 50∼70 ppm (건조한 고체 기초)의 아주 낮은 칼슘 농도가 그것의 안정성을 지킬 것을 요구합니다.
억제물:
알루미늄, 지도 및 아연 이온이 강한 억제물이더라도 반면, 구리, 티타늄 및 코발트 이온은 LIQMEI FD를 위한 온건한 억제물입니다.
사용법 지침서:
- 이전 살포 액화의 산업 신청을 위해, 첫째로 30∼35% w/w 전분 슬러리를, 맞춥니다 PH 5.8에 6.5를, 추가하고 칼슘 이온 50∼70 ppm (건조한 고체 기초)를, 0.2 0.6 kg/TDS의 노출량 비율로 그 후에 추가합니다 이 제품을 준비하십시오. 105∼110°C에 액화하십시오 (221∼230°F) 5 7 분, 식는 섬광을 위해 97°C의 주위에에 (207°F)는 95°C의 위 온도에 액화, 계속해서 (203°F) 90 120 분을 위해 필수 DE value를 도달하기 위하여. 상수도에 있는 칼슘 이온 농도가 이미 충분한 경우에, 칼슘을 추가하는 아무 필요도 없습니다.
- LIQMEI FD의 실제적인 노출량은 신청 분야, 전분, 기질 농도, 온도, PH 및 다른 가공 조건을 포함하여 실제적인 상황에 달려 있습니다. 노출량을 낙관하기 위하여는, LIQMEI FD의 일상 사용 이전에 다수 액화 예심을 진행하도록 추천됩니다.
| 증명서: |
| |||||||
| 포장: |
| |||||||
| 저장 수명과 저장: |
| |||||||
효소의 안전한 취급
효소 먼지와 안개의 흡입은 피해야 합니다. 피부 눈과의 접촉의 경우에는, 신속하게 적어도 15 분 동안 물을 가진 행구기. 상세한 취급 정보를 위해, 안전 자료표를 참고하십시오.