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상세 정보 |
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| 애플리케이션: | 굽기 | 효소: | Glucoamylase |
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| 활동: | 300,000U/g | 증명하는: | Halal기도 하고 증명되는 정결한 |
| 출현: | 흑갈색 분말에 대한 빛 | 체계적인 이름: | EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-d-glucan 글루코하이드롤라제 |
| 하이 라이트: | 당화작용 효소를 굽는 당화작용 베이킹용 효소,글루코아밀라제 베이킹용 효소,baking saccharification enzyme |
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제품 설명
효소를 굽는 것에 당화작용
하이 액티비티와 파우더 글루코아밀라제
제품 하이라이트 :
고농도 gmo 아닌 글루코아밀라제 (EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-d-glucan 글루코하이드롤라제)은 빵집을 위한 다음과 같은 혜택을 보증합니다.
---밀가루에서 글루코스 함량을 증가시키고 효모 발효를 위해 충분한 영양물을 제공합니다
---현금 소요와 바이오 개스 생산의 그것의 능력을 강화하고 그러므로 빵부피를 확대합니다
---마이야르 반응에 도움이 되게, 이렇게 하여 빵의 피부색과 풍미를 향상시킵니다
---냉동 반죽에서 사용되고 효모가 냉동 반죽에서 빨리 일할 수 있게 할 수 있습니다
품질 규격 :
글루코아밀라제 PUREMEI GDS는 심부 배양법, 추출과 정제 기법을 사용하여 아스파질러스 니거의 gmo 아닌 긴장으로부터 만들어집니다. PUREMEI GDS는 녹말질 기저에서 발효성 당으로 높은 구매 전환율을 가집니다. PUREMEI GDS는 하나를 녹말의 감소되지 않은 단부로부터 4번 글루코시딕 결합인 α-D-1을 가수분해할 수 있습니다. 그것은 또한 녹말의 6 당질 가지 회사채인 α-D-1을 가수분해할 수 있고, α-1, 글루코스를 공개하기 위한 3 회사채를 쪼갭니다.
| 공표된 효소 | 글루코아밀라제 |
| 체계적 명칭 | EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-d-glucan 글루코하이드롤라제 |
| 생산 유기체 | 아스파질러스 니거 |
| 생산 기술 | 심부 배양법, 추출과 정제 프로세스에 의해 생산됩니다 |
| 활동 | (최소인) 300,000 U/g |
| 출현 | 담갈색 분말에 연회색입니다 |
| 수분 | 8% (최대) |
| 재료 | 효소 단백질, 글루코스 |
PH와 온도 프로파일
- PUREMEI GDS를 위한 최적 pH는 4.0 Ｔ 오우 4.5입니다.
- 65' Ｃ에 PUREMEI GDS를 위한 유효 온도 범위는 30입니다.
- PUREMEI GDS를 위한 적 정 온도는 55 내지 60' Ｃ입니다.
형태 1 활동에 대한 PH의 효과 냉각 개시온도 활동의 2가지 효과를 그림으로 나타냅니다
패키징
PUREMEI GDS는 안쪽인 식품 등급 플라스틱 백 또는 대형 지대로 25대 킬로그램 마분지 드럼에서 패키징됩니다. 주문 제작된 패키징은 요청하는 대로 이용 가능합니다.
그것이 25' 신 아래에 저장되면 PUREMEI GDS를 위한 전형적 저장 수명은 6개월입니다 태양광으로부터 보호되는 봉인하고 열리지 않은 그것의 본래의 패킹.
저장과 저장 수명 :
그것이 0~10' Ｃ에 적당히 저장되면 그것의 저장 수명은 18개월입니다.
더 높은 온도와 같은 장기간 저장과 / 또는 역조건은 더 높은 복용량 요구사항으로 이어질 수 있고, 회피되어야 합니다.
안전성 & 효소 행력
먼지 또는 분무기의 흡입은 효소에 대한 피한 요금이 감광성 개인들에서 알레르기 반응을 야기시킬 수 있다는 것 이어야 합니다. 스플래싱은 회피되어야 합니다. 엎질러진 제품은 바로 물로 저쪽으로 분출시켜야 합니다. 적당한 보호 장갑, 안전 안경과 코 덮개를 착용하세요. 피부 또는 눈과의 콘택트의 경우에 신속하게 적어도 15의 분을 위한 물로 세척하세요. 안전하게 제품을 취급하는 방법에 관하여 더 많은 정보를 원하면 안전성 데이터 용지를 언급하세요.