열 안정되어 있는 알파 아밀라제 HS-320

음식 급료 NON-GMO 고열 액화 아밀라제 

점성을 빨리 감소시키십시오, 

비 발효성 설탕을 삭제하십시오,

발색단의 대형을 줄이십시오,

가능한 튼튼한 알파 아밀라제 활동 액화하기 위하여

타피오카/카사바, 옥수수, 밀, 밥, 등의 전분 물자.

제품 설명:

• HS-320는 열 - 간균 licheniformis의 NON-GMO 긴장에서 물속에 잠긴 발효작용 및 정제 적출 과정을 통해 생성한 안정되어 있는 알파 아밀라제입니다. 
• HS-320는 무작위로 α-D-1 내의 전분, 글리코겐 및 그것의 강직 제품을 가수분해해서 급속하게 아교질 전분 해결책의 점성을 줄이는, endoamylase 녹는 호정 및 감당류를 생성하는 4개의 glucosidic 유대 입니다.

사용법 지침서:

• 이전 살포 액화의 산업 신청을 위해, 첫째로 30∼35% w/w 전분 슬러리를 준비하고십시오, PH 6.0 ∼ 6.2를 조정하고십시오, 칼슘 이온 50∼70 mg/L를 추가하고십시오, 그 후에 0.4 ∼0.6 kg/TDS의 노출량 비율로 HS-320를 추가하십시오. 5 7 분 동안 105∼110°C에 액화하고, 계속해서 번쩍여, 액화 120 분 90∼를 위한 95°C의 위 온도에 필수 DE value를 도달하기 위하여 97°C의 주위에에 식. 상수도에 있는 칼슘 이온 농도가 이미 충분한 경우에, 칼슘을 추가하는 아무 필요도 없습니다.
• HS-320의 실제적인 노출량 비율은 신청 분야, 전분, 기질 농도, 온도, PH 및 다른 가공 조건을 포함하여 실제적인 상황에 달려 있습니다. 노출량을 낙관하기 위하여는, HS-320의 일상 사용 이전에 다수 액화 예심을 진행하도록 추천됩니다.

온도의 효력:

• 간격 액화를 위한 HS-320의 최적 온도는 90°C.의 위 있습니다.
• HS-320는 97°C에 95에 전분 기질을 능률적으로 액화하고 아직도 100°C.에 높게 활동적입니다.
• 이 제품은 105에서 110°C에 온도에 특별하은 열 안정성을 설명하고, 5 7 분을 위한 그것의 안정성을 유지하고 능률적으로 액화 계속해서.
• 105°C의 위 온도에, 효소 안정성은 급속하게 줄입니다.
• 정확한 온도 최적 조건은 PH, 기질 농도 및 처리 시간을 포함하여 실제적인 가공 조건에 달려 있습니다.

PH의 효력:

• HS-320는 신청에 따라서 넓은 PH 범위에 활동적, 입니다.
• 최대 활동을 위해, 최선 PH는 6.0에서 6.4입니다.
• 안정되어 있는 PH 범위는 25°C.에 5.0에서 10.0입니다
• 정확한 PH 최적 조건은 실제 프로세스 조건에, 온도를 포함하여, 기질 농도 및 처리 시간, 등 달려 있습니다.

억제물:

• 구리, 티타늄 및 코발트 이온은 HS-320를 위한 온건한 억제물입니다
• 알루미늄, 지도 및 아연 이온은 강한 억제물로 작동합니다

포장, 저장 수명 & 저장: