제품 설명

열 안정되어 있는 알파 아밀라제 HT-800

전분 설탕을 위한 낮은 PH 관대한 고열 액화 효소

증명되는 Halal & 정결한

적능력 3.2.1.1

1,4 α D 글루칸 glucanohydrolase

활동 ≥ 80,000 U/ml  

외관: 세피아 갈색 액체

특정한 중력: ≤1.25 g/ml

제품 PH: 5.5 ~ 7.0

제품 설명

• HT-800는 물속에 잠긴 발효작용과 정제 적출 기술을 사용하여 간균 licheniformis의 선정한 긴장에서 생성한 낮은 PH 관대한 열 안정되어 있는 알파 아밀라제입니다.
• endoamylase로, HT-800는 무작위로 알파 D 1,4 glucosidic 유대 내의 전분, 글리코겐 및 그것의 강직 녹는 호정 및 감당류를 생성하기 위하여 제품을 가수분해해서 빨리 아교질 전분 해결책의 점성을 줄일 수 있습니다.
• HT-800는 특별히 전분 설탕의 생산을 위해 디자인된 튼튼한 열 안정되어 있는 알파 아밀라제입니다.

온도의 효력

• 간격 액화를 위해, HT-800의 최적 온도는 90°C.의 위 있습니다.
• 그것은 97°C에 95에 전분 기질을 신속하게 액화하고 100°C.에 높게 활동을 유지합니다.
• 연속적인 액화를 위해, HT-800는 105에서 110°C에 온도 편차에 특별하은 열 안정성을 설명하고, 5 7 분을 위한 그것의 안정성을 유지하고 능률적으로 액화 계속해서.

PH의 효력

• HT-800는 신청에 따라서 PH 범위 5.0에 7.0에 활동적, 입니다.
• 최대 활동을 위해, HT-800를 위한 최선 PH는 5.4에서 6.0입니다.
• 정확한 PH 최적 조건은 온도, 기질 농도 및 시간을 포함하여 실제적인 가공 조건에, 달려 있습니다.

사용법 지침서

• 이전 살포 액화의 산업 신청을 위해, 첫째로 30를 35% w/w 전분 슬러리에 준비하고십시오, PH 5.4에 6.0를 맞추고십시오, 그 후에 0.10 0.35 kg/TDS의 노출량 비율로 이 제품을 추가하십시오. 105에 5 7 분 동안 107°C에 액화하고, 계속해서 번쩍여, 액화 90 120 분 동안 95°C의 위 온도에 필수 DE value를 도달하기 위하여 97°C의 주위에에 식. 만일 녹말 함유량이 35% 이상 있으면, 추천한 노출량 비율은 0.35에서 0.4kg/TDS에 입니다.

• 정확한 노출량 비율은 전분 기질 액화 장비, 가공 조건, 등과 같은 실제적인 상황에 달려 있습니다. 노출량을 낙관하기 위하여는, 이 제품의 일상 사용 이전에 다수 액화 예심을 진행하도록 추천됩니다.

칼슘의 농도

• 칼슘의 존재는 HT-800의 열 안정성을 증가합니다.
• 이 효소는 그것의 효소 안정성을 지키는 20 50 ppm (건조한 고체 기초)의 아주 낮은 칼슘 농도를 요구합니다.

억제물

• 구리, 티타늄 및 코발트 이온은 HT-800를 위한 온건한 억제물입니다.
• 알루미늄, 지도 및 아연 이온은 강한 억제물로 작동합니다.