제품 설명

 글루코 아밀라아제 PUREMEI GDS

이상적인 비 GMO 글루코 아밀라아제, 

가루에 있는 포도당 내용을 증가합니다,

효모 발효작용을 위한 충분한 양분을 제안합니다,

Maillard 반응에 공헌하는,

덩어리 양을 증가시키십시오

묘사

• 글루코 아밀라아제 PUREMEI GDS는 물속에 잠긴 발효작용, 적출 및 정제 기술을 사용하여 아스페르질루스속 니제르의 비 GMO 긴장에게서 만들어집니다. PUREMEI GDS에는 발효성 설탕으로 딱딱한 기질에서 높은 전환율이 있습니다. PUREMEI GDS는 α-D-1의 전분 하나의 비 감소시키는 끝에서 4개의 glucosidic 유대를 후에 가수분해할 수 있습니다. 그것은 또한 α-D-1의 전분의 6개의 글루코사이드 분지 유대를 가수분해할 수 있고 포도당을 풀어 놓기 위하여 α-1의 3개의 유대를 쪼갭니다.

제품 특성

• 급료: 음식 Garde
• 증명서: Halal, 정결한
• 선언된 효소: 글루코 아밀라아제
• 체계적인 이름: 적능력 3.2.1.3의 1,4 알파 D 글루칸 glucohydrolase
• 활동: 300,000 U/g (최소한)
• 외관: 암갈색 분말에 빛
• 습기: 8% (최대)

이익:

• 가루에 있는 포도당 내용을 증가하고, 효모 발효작용을 위한 충분한 양분을 제안합니다
• biogas 생산의 반죽 발효작용 그리고 그것의 능력을 강화하고, 그러므로 덩어리 양을 확대합니다
• Maillard 반응에 공헌하는, 따라서 빵의 피부 색깔 그리고 풍미를 개량합니다
• 언 반죽에서 사용되고 효모를 언 반죽에서 빨리 일하는 가능하게 할 수 있습니다

PH의 효력

• PUREMEI GDS를 위한 최선 PH는 4.0 t o 4.5입니다. 숫자 1.를 보십시오.

숫자 1: 활동에 대한 PH의 효력

온도의 효력

• PUREMEI GDS를 위한 유효 온도 범위는 최선 온도 편차가 60°C.에 55 보는 숫자 2.를인 65°C.에 30입니다.

숫자 2: 활동에 대한 TEMP의 효력

포장

• PUREMEI GDS는 25kg 마분지 드럼 또는 kraft 종이 봉지에서 포장됩니다. 주문을 받아서 만들어진 포장은 요청시 유효합니다.

저장

• PUREMEI GDS는 최선 안정성을 위해 공식화되었습니다. 전형적인 저장 수명은 25°C의 밑에 제공한 저장 6 달입니다 (77°F) 밀봉되고 공개되지 않는 햇빛에서 보호되는 그것의 본래 포장에서. 그것의 저장 수명은 0~10°C (32~50°F)에 제대로 저장되는 경우에 18 달입니다.
• 더 높은 온도와 같은 머리말을 붙인 저장 및 또는 불리한 조건은 더 높은 노출량 필요조건으로 이끌어 낼지도 모르곱니다 따라서 피해야 합니다.

안전 & 효소 취급

• 효소 먼지와 안개의 흡입은 피해야 합니다. 피부 눈과의 접촉의 경우에는, 신속하게 적어도 15 분 동안 물을 가진 행구기. 상세한 취급 정보를 위해, 안전 자료표를 참고하십시오.