• 굽기를 위한 200000의 U/g 중립 프로테아제, - GMO 비 양조에 있는 음식 급료 효소
굽기를 위한 200000의 U/g 중립 프로테아제, - GMO 비 양조에 있는 음식 급료 효소

굽기를 위한 200000의 U/g 중립 프로테아제, - GMO 비 양조에 있는 음식 급료 효소

제품 상세 정보:

원래 장소: 강소성, 중국
브랜드 이름: Boli
인증: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
모델 번호: 중립 프로테아제 NP-2000

결제 및 배송 조건:

최소 주문 수량: 400Kg
가격: Negotiable
포장 세부 사항: 25kg kraft 종이 봉지 또는 마분지 드럼
배달 시간: 15-20 일
지불 조건: T/T, L/C, D/P
공급 능력: 1000MT에 년 당 1500MT
최고의 가격 접촉

상세 정보

외관: 미색 갈색 분말을 창백해지기 위하여 활동: 200,000 U/g (최소한)
선언된 효소:: 중립 프로테아제 습기:: 8% (최대)
증명하는: Halal기도 하고 증명되는 정결한 응용 프로그램: 굽기
하이 라이트:

세균성 알파 아밀라제

,

포도당 산화효소

제품 설명

 

빵집을 위한 비 GMO 음식 급료 중립 프로테아제

 

바람직한 신축성을 가능하게 하거든 재산 취급, 섞기 시간을 단축하십시오, 

색깔을 개량하거든 완제품의 shininess는, 건빵과 크래커의 바스라기 구조 그리고 crisped 맛을 가능하게 합니다 조차

 구워진 제품의 풍미를 개량하십시오

 

선언된 효소 중립 프로테아제
적능력 수 적능력 3.4.24.28
활동 100,000 U/g (최소한)
외관 미색 갈색 분말을 창백해지기 위하여
습기 8% (최대)


 

묘사

  • , 바람직한 신축성을 가능하게 하기 위하여 반죽 힘을 약하게 할 수 있고 재산, 섞기 시간을 취급 단축하고기 위하여, 바스라기의 완제품, enablesuniformity 및 안정성의 색깔 그리고 shininess를 개량하기 위하여 구축하는 높은 농도 프로테아제, 구워진 제품의 개량된 풍미 및 맛.
  • 중립 프로테아제 NP-2000는 고초균의 비 GMO 긴장에서 물속에 잠긴 발효작용, 적출 및 정제 과정을 통해 생성합니다. 중립 환경에 있는 단백질 가수분해가 NP-2000에 의하여 촉매 작용을 미치고 아미노산의 펩티드 그리고 소량을 생성합니다.
  • NP-2000는 음식 굽기 공업에 적용됩니다. 그것은 펩톤, 펩티드 및 아미노산으로 반죽에서 포함된 단백질을 가수분해할 수 있고, 따라서 반죽 힘을 약하게 하고, 바람직한 신축성을 취급 재산, 단축합니다 섞기 시간을, 개량합니다 색깔을 가능하게 하고 완제품의 shininess는, 건빵과 크래커의 바스라기 구조 그리고 crisped 맛을 가능하게 합니다 조차. 더하여, NP-2000는 반죽에 있는 폴리펩티드 그리고 아미노산의 내용을 증가할 수 있고, 따라서 구워진 제품의 풍미를 개량합니다.

 

 

PH & 온도의 효력

  • NP-2000는 6.5와 7.5 사이 PH에 안정되어 있습니다. 그것의 최선 PH는 5.0 이하 또는 9.0 이상 PH에 NP-2000의 37°C. 비활성화에 6.8에서 8.0까지 빨리 달성될 수 있습니다 입니다.
  • NP-2000는 7.0에서 8.0까지 PH에 37°C의 밑에 온도에 안정되어 있습니다. 그것의 최선 온도는 7.2의 주위에 PH에 기질로 0.5% 건락소을 이용하여 50°C에 관하여 입니다. NP-2000는 45°C의 위 온도에 불안정하 60°C.의 위 온도에 빨리 활동되지 않ㅂ니다.

 

 

억제물

  • 망간, 칼슘 및 마그네슘 이온은 구리, 수은 및 알루미늄 이온은 그것의 활동을 금하는 그러나, 효소 활성을 활성화할 수 있습니다.
 

포장

  • NP-2000는 25kg 마분지 드럼 또는 kraft 종이 봉지에서 포장됩니다. 주문을 받아서 만들어진 포장은 요청시 유효합니다.

 

저장 & 저장 수명

  • NP-2000는 최선 안정성을 위해 공식화되었습니다. 전형적인 저장 수명은 25°C의 밑에 제공한 저장 6 달입니다 (77°F) 밀봉되고 공개되지 않는 햇빛에서 보호되는 그것의 본래 포장에서. 그것의 저장 수명은 0~10°C (32~50°F)에 제대로 저장되는 경우에 18 달입니다.
  • 더 높은 온도와 같은 머리말을 붙인 저장 및 또는 불리한 조건은 더 높은 노출량 필요조건으로 이끌어 낼지도 모르곱니다 따라서 피해야 합니다.

 

안전 & 효소 취급

  • 효소 먼지와 안개의 흡입은 피해야 합니다.
  • 피부 눈과의 접촉의 경우에는, 신속하게 적어도 15 분 동안 물을 가진 행구기. 상세한 취급 정보를 위해, 안전 자료표를 참고하십시오.

 

이 제품에 대한 자세한 내용을 알고 싶습니다
나는 관심이있다 굽기를 위한 200000의 U/g 중립 프로테아제, - GMO 비 양조에 있는 음식 급료 효소 유형, 크기, 수량, 재료 등과 같은 자세한 내용을 보내 주시겠습니까?
감사!
답변 기다 리 겠 습 니 다.