제품 설명

효소를 양조하는 식품 등급

베타글루카나제 GC-0400

(증명된 할랄과 정결한 음식물)

맥주 양조, 주스 처리와 포도주 제조를 위한 파우더 베타글루카나제가 맥아즙 점착성, 스피드업 여과를 감소시키도록 유능하여 베타 글루칸에 의해 초래된 냉각혼탁을 제거하고 맥아즙 명료성을 향상시킵니다.

혜택

베타글루카나제 GC-0400은 심부 배양법과 진보적 추출 프로세스에 의해 생산됩니다. 3~5 글루코오스 단위와 글루코스를 포함하는 올리고사카라이드를 생산하는 것은 특히 beta-1,3과 베타-글루캔의 beta-1,4 글리코시딕 결합을 가수분해하는 엔도글루카나제입니다. 그것은 헤미셀룰라제의 특정한 양을 포함하고, 효과적으로 밀과 곡물 배유 셀 벽에서 베타-글루캔을 파괴할 수 있습니다. 그것은 넓게 산업을 만들어 맥주 양조, 주스 처리와 와인에서 사용됩니다.

베타글루카나제 GC-0400의 사용은 맥주 맥주에게 다음과 같은 혜택을 줍니다 :
1) 맥아즙 점착성을 감소시키세요
2) 여과 속도와 맥아즙 명료성을 향상시키세요
3) 베타 글루칸에 의해 초래된 냉각혼탁을 제거하기 위해 맥주의 콜로이드 안정성을 증가시키세요
4) 베타 글루칸의 퇴보가 순수한 생맥주의 생산 과정에서 여과의 효율성을 향상시키고 여과막의 수명을 연장시킵니다

애플리케이션 PH와 온도