제품 설명

gmo 아닌 균질 알파-아밀라제 FAA-400

증명된 할랄과 정결한 음식물

기술

• 균질 알파-아밀라제 FAA-400은 발명 아스퍼질러스 오리재를 거쳐 심부 배양법과 정련 추출 프로텍스 까지 만들어집니다. FAA-400은 신속히 내부 α-1, 젤라틴화된 전분, 아밀로즈와 아밀로펙틴 솔루션의 4번 글루코시드 연결을 가수분해하고 녹는 덱스트린과 적은 양의 글루코스와 맥아당을 생산할 수 있는 엔도아밀라제입니다.

• FAA-400은 에탄올 산업에서 녹말을 녹이고 사카리프리 사용될 수 있습니다.

제품 특성

• 공표된 효소 : 균질 알파-아밀라제
• 체계적 명칭 : EC 3.2.1.1.1,4-α-D-Glucan 글루카노하이드로라아제
• 활동 : 28,000 U/ml (최저치)
• 출현 : 암갈색 액체에 대한 빛
• 제품 pH : 5.0 7.0에
• 비중 : ≤1.25 Ｇ / 밀리람베르트

혜택

FAA-400의 사용은 다음과 같은 혜택을 에탄올 생산자들에게 제공합니다 :
하락에 있는 ■ 낮은 총잔당
■ 증가 에탄올 생산
■는 증가된 변환으로 인해 나머지 DP4+ 물질을 낮춥니다
DDGS의 ■ 낮은 잔당분
■는 더 비례한 글루코스 / 맥아당 프로파일리덕링 삼투 압박으로 인해 글리세롤 생산을 낮춥니다

페하의 효과

최적 pH는 FAA-400의 범위는 4.8 내지 5.4이고 녹말이 효과적으로 수소 이온 농도 지수 4.0 내지 6.6에 가수분해될 수 있습니다. 효소 활성 위의 pH의 전형적 효과는 형태 1에 나타납니다.

온도의 효과

45부터 55' Ｃ와 유효 온도 범위까지 최적온도 범위는 30부터 65' Ｃ 까지입니다. 온도의 전형적 효과는 형태 2에 나타납니다.

Figure1 : 활동 위의 pH의 효과	Figure2 : 냉각 개시온도 활동의 효과

비활성화

• 비활성화는 기온을 90 내지 100' Ｃ로 올리고 대략 5 내지 10 분간 동안 유지함으로써 달성될 수 있습니다. 만약 녹말의 내용이 더 높으면, 이 제품이 기온을 약 30 분간 동안 80' Ｃ 또는 약 60 분간 동안 70' Ｃ에 둠으로써 비활성화시킬 수 있습니다. 만약 고온에 의한 비활성화가 바람직하지 않으면, 비활성화의 또 다른 선택은 4.0 이하 pH 감소시키는 것입니다. 비활성화는 동시에 pH와 온도를 조정함으로써 또한 실현될 수 있습니다.

억제제

• FAA-400은 여러 중 금속 이온에 의해 방해받을 수 있습니다. 구리와 리드 이온은 강한 억제제입니다. 아연, 니켈과 철 이온의 내용물이 높으면 억제 영향은 또한 달성될 수 있습니다.