굽기를 위한 음식 급료 리파제 LP-1000

높은 농도 고체,

 완벽한 에멀션화 재산,

반죽 안정성을 강화합니다,

바스라기 구조와 덩어리 양을 개량합니다.

묘사

•  LP-1000는 아스페르질루스속 니제르의 선정한 긴장에서 물속에 잠긴 발효작용, 적출 및 정제 과정을 통해 생성한 분말 모양 리파제입니다.
• LP-1000에 의하여 생성하기 위하여 뿐만 아니라 지방 단청 또는 디글리세라이드 및 유리 지방산 가수분해할 수 있고, 또한 에스테르 종합과 에스테르 교환 반응이 촉매 작용을 미칩니다.
• 지방산은 반죽에서 포함된 내인성 리폭시지네이스를 위한 기질로, 표백합니다 반죽에 있는 착색한 물자를 작동할 수 있습니다.

• LP-1000는 굽기 기업을 위해 적당합니다.
• 그것은 우량한 효력을 달성하는 버섯 모양 알파 아밀라제, 포도당 산화효소 및 xylanase에 합성에서 전형적으로 사용됩니다.

제품 특성

• 선언된 효소: 리파제
• 체계적인 이름: 적능력 3.1.1.3의 트리아실글리세롤 acylhydrolase
• 활동: 100,000 U/g (최소한)
• 외관: 밝은 노란색 분말
• 습기: 8% (최대)

신청 이익:

• 반죽 개량으로 LP-1000의 사용은 뒤에 오는 이익을 지킬 수 있습니다:

PH의 효력

• 리파제 LP-1000에는 3에서 12까지 효과적인 PH의 광범위가 있습니다. 숫자 1.를 보십시오.

온도의 효력

• 리파제 LP-1000를 위한 유효 온도 범위는 15에서 60°C에 이고, 최선 35에서 55°C.에 봅니다 숫자 2.를 온도 편차.

숫자 1: 활동에 대한 PH의 효력	숫자 2: 활동에 대한 온도의 효력

포장

• LP-1000는 25kg 마분지 드럼 또는 kraft 종이 봉지에서 포장됩니다. 주문을 받아서 만들어진 포장은 요청시 유효합니다.

저장

• LP-1000는 최선 안정성을 위해 공식화되었습니다. 전형적인 저장 수명은 25°C의 밑에 제공한 저장 6 달입니다 (77°F) 밀봉되고 공개되지 않는 햇빛에서 보호되는 그것의 본래 포장에서. 그것의 저장 수명은 0~10°C (32~50°F)에 제대로 저장되는 경우에 18 달입니다.
• 더 높은 온도와 같은 머리말을 붙인 저장 및 또는 불리한 조건은 더 높은 노출량 필요조건으로 이끌어 낼지도 모르곱니다 따라서 피해야 합니다.

안전 & 효소 취급

• 효소 먼지와 안개의 흡입은 피해야 합니다. 피부 눈과의 접촉의 경우에는, 신속하게 적어도 15 분 동안 물을 가진 행구기. 상세한 취급 정보를 위해, 안전 자료표를 참고하십시오.