제품 설명

풀룰라나제 PU-730

전분당 / 시럽 / 먹구름을 위한 고농도 풀룰라나제

풀룰라나제 PU-730은 간상균 리케니포르미스의 선택 균주를 거쳐 심부 배양법, 추출과 정제 프로세스 까지 생산됩니다. 특히 풀룰란 (말토트리오스, α-1, 폴리머를 연결하는 6번 글라이코시딕 결합)을 가수분해할 수 있기 때문에 그것은 그와 같이 지명됩니다. 그것은 특히 α-1, 아밀로펙틴의 분기점의 6번 글라이코시딕 결합을 쪼개고, 아밀로즈를 형성하기 위해 전체 브랜치 구조를 쪼갠 아밀라아제에 속합니다.
 

PU-730은 높은 글루코스 시럽과 고백아당시럽을 액화 스타치에서 생산하기 위해 일반적으로 글루코아밀라제와 함께 사용됩니다.

애플리케이션과 혜택

[고혈당 시럽의 생산]
글루코아밀라제는 고혈당 시럽의 생산에서 장애물을 구성하는 6번 글라이코시딕 결합인 알파-1의 가수분해에서 느리 동안 4번 글라이코시딕 결합인 알파-1을 가수분해할 수 있습니다. 당화작용 단계 동안 글루코아밀라제와 결합된 풀룰라나제의 사용은 녹말의 가수 분해 비율을 높이고, 글루코아밀라제의 적정량을 감소시키고, 반응 시간 단축되고, 수익률을 들어올리고 글루코스의 순도를 향상시킬 수 있습니다.

[극도로 높은 말토스 시럽의 생산]
맥아당의 생산에서, α-아밀라제는 먼저 녹말을 녹이는데 사용되는 후, 균질 알파-아밀라제 또는 베타 아밀라제가 최종 생산품의 맥아당 함량이 고백아당시럽이라고 불리는 50% 내지 60%에 대한 것이도록 녹말을 분해하는데 사용될 것입니다. α-아밀라제와 베타 아밀라제와 결합된 풀룰라나제의 사용은 80% 이상 맥아당 함량과 극도로 높은 말토스 시럽을 생산할 수 있습니다.

[맥주 양조]
맥주의 생산에서, 녹말이 완전히 분해되지 않으면, 발효 가능 당질 함량은 감소되고 소요로부터 만들어진 맥주가 그 요구를 만족시키지 않을 것입니다. α-아밀라제와 풀룰라나제의 시너지 효과가 완전히 풀룰라나제가 원료에 포함된 녹말을 분해하고 맥아즙 내용을 베타 리미트 덱스트린에서 감소시킬 수 있게 하고 발효당의 양을 증가시킬 것이라고, 이렇게 하여 매우 소요 효력을 향상시킵니다.

[다른 애플리케이션]

MSG, 알코올, 식초와 간장의 생산에서 당화작용 동안 추가한 풀룰라나제는 글루코스 함량을 향상시키고 당화 시간을 줄일 수 있습니다.

풀룰라나제는 또한 고아밀로오스 녹말의 생산에서 그것의 적용을 발견했으며, 그것이 더욱 소장에서 소화되지 않는 저항 전분으로 처리되지만 콜론 건강에 유익한 부티르산염과 같은 단환 지방산을 생산하면서, 내장 세균에 의해 대장 내에서 발효될 수 있습니다. 고아밀로오스 녹말은 또한 점착 제품에서 그리고 골판지와 종이의 생산에서 사용됩니다.

PH와 온도 프로파일

pH의 효과	온도의 효과
PU-730을 위한 효과적 수소 이온 농도 지수는 4.0부터 5.0 까지입니다 ; 4.2부터 4.6까지 그것의 최적 수소 이온 농도 지수.	PU-730은 50부터 65' Ｃ까지 온도에 일할 수 있습니다 ; 그것의 최적온도 범위는 55부터 60' Ｃ 까지입니다.

패키징

PU-730은 25 킬로그램에서 패키징됩니다, 30대 킬로그램 식품성 HDPE 드럼 또는 1125 킬로그램 IBC가 나릅니다. 주문 제작된 패키징은 요청하는 대로 이용 가능합니다.

저장과 저장 수명

PU-730은 그것의 최적 안정성을 위해 공식화되었습니다. 그것이 태양광으로부터 보호되는 봉인하고 열리지 않은 본래의 패킹에서 25' Ｃ 아래에 저장되면 PU-730의 전형적 저장 수명은 6개월입니다. 이 제품이 제대로 0~10' Ｃ에 저장되면 PU-730의 저장 수명은 18개월일 것입니다. 고온과 같은 장기간 저장과 / 또는 역조건은 더 높은 복용량 요구사항으로 이어질 것이고 이렇게 하여 회피되어야 합니다.

효소의 안전합니다

효소 재와 안개의 흡입은 회피되어야 합니다. 피부 또는 눈과의 콘택트의 경우에 신속하게 적어도 15의 분을 위한 물로 세척하세요. 상세한 취급 정보를 위해 미안하지만, 이 제품의 재료 안전 데이터 시트를 언급하세요.