상세 정보 |
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활동: | 600,000U/g | 증명됩니다: | 둘다 할랄과 정결한 음식물은 증명했습니다 |
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출현: | 담갈색 분말 | 등급: | 공업용 |
효소: | 프로테아제 | 효소 번호 :: | EC 3.4.23.18 |
하이 라이트: | 아스파르트산 프로테아제,알칼리성 프로테아제 효소,신 프로테오리틱 효소 600000U/g |
제품 설명
산성 프로테아제 AP-6000
고농도 파우더 프로테아제
증명된 할랄과 정결한 음식물
예비적 기술
산성 프로테아제 AP-6000은 흑곰팡이의 긴장을 거쳐 심부 배양법, 추출과 정제 프로세스 까지 생산됩니다. 그것은 산성 조건 (pH 2.5~4.0) 하에 식물과 동물성단백질의 가수분해를 촉진시킬 수 있습니다.
분말형태에서 고농도 프로테아제로서, 술, 소요와 맥주, 맥주와 와인 제조를 포함하여 AP-6000은 식품 산업에서 폭넓은 응용을 가지고 있습니다. AP-6000은 또한 피혁 가공정에 적합하고, 울 채색과 폐필름 복구입니다. 이 효소는 더욱 항염증제들 또는 소화 보충 또는 프로테아제 시약으로서 의학등급 프로테아제로 처리될 수 있습니다.
제품 특성
공표된 효소 : | 프로테아제 |
효소 번호 : | EC 3.4.23.18 |
출현 : | 담갈색 분말 |
활동 : | 600,000 U/g |
수분 : | ≤8% |
훌륭함 : | 40개 메쉬를 통한 ≥80% |
페하, 온도와 금속 이온의 효과
pH | 온도 | 금속 이온 |
AP-6000은 2.0부터 6.0까지 pH에 일할 수 있습니다 그것의 최적 수소 이온 농도 지수는 40' C에 2.5부터 4.0 까지입니다. AP-6000을 위한 최적 pH는 3.0입니다. |
AP-6000을 위한 적 정 온도 범위는 pH 약 3.0에 0.5% 카세인으로 30 내지 50' C입니다
AP-6000은 50' C 위에 불안정하고, 있을 것입니다 60' C 위에 빨리 비활성화시켰습니다. |
AP-6000의 효소 활성은 활성화됩니다 Mn2+에 의해, Ca2+와 Mg2+
AP-6000의 효소 활성은 억제됩니다 Cu2+에 의해, Hg2+와 Al3+. |
애플리케이션과 혜택
술 |
전분 물질로부터의 알코올 생산에서 AP-6000의 사용은 소요와 향상 생산량을 가속할 수 있습니다의 술. |
식품 산업 |
식품 산업에서 AP-6000의 사용은 식품의 아미노산 함량을 증가시키고 그러므로 맛을 향상시키기 위해 도울 수 있습니다고 빵, 쿠키, 케이크와 소시지의 품질. |
비어 | 맥주 생산에서 AP-600의 사용은 디아세틸 내용을 감소시킬 수 있습니다, 이렇게 하여 끓고있는 시간을 줄입니다. |
동물 사료 | AP-6000to의 사용은 동물 사료의 단백질을 가수분해하고 사료의 활용을 극대화하기 위해 도울 수 있습니다. |
피혁 가공정 | AP-6000은 가죽을 부드럽게 하고 쉬운 염색, 가득 찬 손 촉감을 가능하게 하는데 사용되고 가죽과 털 광택을 향상시킬 수 있습니다. |
저장과 저장 수명
- 전형적 저장 수명은 이 제품이 직사광선으로부터 보호되는 봉인하고 열리지 않은 그것의 본래의 패킹에서 0~10' C에 저장되는 제공된 12개월입니다. 더 높은 온도와 같은 장기간 저장과 / 또는 역조건은 더 높은 복용량 요구사항으로 이어질 수 있고 그러므로 회피되어야 합니다.