제품 설명

알콜/양조를 위한 액체 버섯 모양 알파 아밀라제

적능력 3.2.1.1,

1,4 α D 글루칸 glucanohydrolase, 

활동: ≥28,000U/ml, 

제품 PH: 5.0에서 7.0, 

특정한 중력: ≤1.25 g/ml

전분 물자의 액화 그리고 당화 작용 둘 다를 위해 적당한, 

비 GMO, Halal & 정결한 증명하는,

묘사:

• 버섯 모양 알파 아밀라제 FA-280는 물속에 잠긴 발효작용 및 정제 적출 과정에 의해 아스페르질루스속 oryzae의 비 GMO 긴장에게서 합니다. 그것은 또한 전분 액화를 위해 당화 작용 맥아당과 포도당을 생성하기 위하여 이용되골. anendoamylase로, FA-280는 급속하게 실내 α-1의 아교질로 만들어진 전분, 아밀로오스 및 아밀로펙틴 해결책의 4개의 glucosidic 결합을 가수분해하고 포도당과 맥아당의 녹는 호정 그리고 소량을 생성할 수 있습니다. 그것은 또한 반응이 장시간 동안 지속되는 경우에 높은 맥아당의 시럽 및 포도당의 소량을 생성할 수 있습니다.

PH의 효력:

• 이 제품의 최적 조건 PH 범위는 4.8에서 5.4이고 전분은 PH 범위 4.0에 6.6에 효과적으로 가수분해될 수 있습니다. 효소의 안정성이 강조되는 경우에, 반응은 5.5 이상 PH에 지휘되어야 합니다. 반응 비율이 강조되는 경우에, PH는 5.5 이하 있어야 합니다. 숫자 1.를 보십시오.

온도의 효력:

• 최적 온도 범위는 55°C에 45이고 전분의 내용이 더 높은 경우에 유효 온도 범위는 이 제품의 최적 온도가 55°C.에 45의 온도 편차에 최적 온도 범위가 PH에 의해 영향을 받는 65°C.에 45 내의 65°C.에, 반응 온도, 올려질 수 있습니다 봅니다 숫자 2.를 능률적으로 전분을 가수분해할 수 있는 50°C.인 65°C.에 45입니다.

숫자 1: 활동에 대한 PH의 효력	숫자 2: 활동에 대한 온도의 효력

비활성화:

• FA-280의 비활성화는 100°C에 90의 범위에 온도를 올리고기 대략 5 10 분 동안 유지 달성될 수 있습니다. 전분의 내용이 더 높은 경우에, 이 제품은 대략 30 분 동안 80°C에 온도를 지키기, 대략 60 분 동안 70°C에 의해 활동되지 않ㄹ 수 있습니다. 고열에 의하여 비활성화가 바람직하지 않은 경우에, 비활성화의 또 다른 선택권은 4.0 이하 PH를 줄이기 위한 것입니다. 비활성화는 또한 PH와 온도 동시에 조정 깨달을 수 있습니다.

억제물:

• 이 제품은 몇몇 중금속 이온에 의해 금할지도 모릅니다. 구리와 지도 이온은 강한 억제물입니다. 억제하는 효력은 또한 아연, 니켈 및 철 이온의 내용이 높은 경우에 달성될지도 모릅니다.

기질:

• 이 제품은 옥수수, 감자, 타피오카, 밀, 콩 및 다른 자원에서 전분을 당화하기 위하여 적용됩니다. 그것은 건조한 기질 기초 (DSB)에 전분의 내용이 50% 단지 인 경우에 효과적으로 가수분해할 수 있습니다.