70°C PH 6.0에 7.0에 가벼운 상아빛 분말 굽기 효소 높은 농도 60
제품 상세 정보:
원래 장소: | 강소성, 중국 |
브랜드 이름: | Boli |
인증: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
모델 번호: | 알파 아밀라제 BAA-0080 |
결제 및 배송 조건:
최소 주문 수량: | 400Kg |
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가격: | Negotiable |
포장 세부 사항: | 25kg kraft 종이 봉지 또는 마분지 드럼 |
배달 시간: | 15-20 일 |
지불 조건: | T/T, L/C, D/P |
공급 능력: | 1000MT에 년 당 1500MT |
상세 정보 |
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응용 프로그램: | 굽기 | 효소: | 알파 아밀라제 |
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활동: | 800,000U/g | 증명하는: | Halal기도 하고 증명되는 정결한 |
외관: | 가벼운 상아빛 분말 | 원래 장소: | 강 소 중국 (본토) |
하이 라이트: | 버섯 모양 알파 아밀라제,포도당 산화효소 |
제품 설명
NON-GMO 알파 아밀라제 BAA-0080
증명되는 Halal & 정결한
묘사
- BAA-0080는 고초균의 비 GMO 긴장에서 물속에 잠긴 발효작용, 적출 및 정제 과정을 통해 생성한 음식 급료 알파 아밀라제입니다.
- 무작위로 α-1 내의 전분, 글리코겐 및 그것의 강직 제품 가수분해 급속하게 아교질 전분 해결책의 점성을 줄일 수 있는 endoamylase, 4개의 글리코시드 유대 및 녹는 호정 및 감당류를 생성하기위하여입니다. 머리말을 붙인 가수분해는 포도당과 맥아당의 소량 귀착될지도 모릅니다.
선언된 효소 | 알파 아밀라제 |
체계적인 이름 | 적능력 3.2.1.1의 1,4 α D 글루칸 glucanohydrolase |
활동 | 8,000 U/g (최소한) |
외관 | 가벼운 상아빛 분말 |
습기 | 8% (최대) |
빵집을 위한 이득
[반죽 개량으로]
- 박테리아 알파 아밀라제에는 빵을 위한 반대로 staling의 능력이 있습니다.
- BAA-0080의 사용은 상당히 빵과 쪄진 롤빵의 저장 수명을 머리말을 붙일 수 있습니다.
노출량 권고
- 예심 목적을 위한 추천한 노출량 비율은 물자의 톤 당 0.0125~0.025kg일 것입니다.
활동에 대한 PH, 온도 & 이온의 효력
PH |
온도 |
이온 |
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칼슘의 효력
- 칼슘 이온의 실존은 효소 활성의 안정성을 위한 방어적인 역할을 합니다.
- 효소 활성은 칼슘 이온 없이 완전하게 사라질지도 모릅니다 경우에.
- 효소 활성의 PH 범위는 칼슘 이온의 존재에 확장되고 칼슘 없이 좁혀집니다. 칼슘 이온의 농도 필요조건은 150ppm일 것입니다.
포장, STORAGE& 저장 수명
- BAA-0080는 25kg 마분지 드럼 또는 kraft 종이 봉지에서 포장됩니다. 주문을 받아서 만들어진 포장은 요청시 유효합니다.
- BAA-0080는 최선 안정성을 위해 공식화되었습니다. 전형적인 저장 수명은 25°C의 밑에 제공한 저장 6 달입니다 (77°F) 밀봉되고 공개되지 않는 햇빛에서 보호되는 그것의 본래 포장에서. 그것의 저장 수명은 0~10°C (32~50°F)에 제대로 저장되는 경우에 18 달입니다.
- 더 높은 온도와 같은 머리말을 붙인 저장 및 또는 불리한 조건은 더 높은 노출량 필요조건으로 이끌어 낼지도 모르곱니다 따라서 피해야 합니다.
안전 & 효소 취급
- 효소 먼지와 안개의 흡입은 피해야 합니다.
- 피부 눈과의 접촉의 경우에는, 신속하게 적어도 15 분 동안 물을 가진 행구기.
- 상세한 취급 정보를 위해, 안전 자료표를 참고하십시오.
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