• 70°C PH 6.0에 7.0에 가벼운 상아빛 분말 굽기 효소 높은 농도 60
70°C PH 6.0에 7.0에 가벼운 상아빛 분말 굽기 효소 높은 농도 60

70°C PH 6.0에 7.0에 가벼운 상아빛 분말 굽기 효소 높은 농도 60

제품 상세 정보:

원래 장소: 강소성, 중국
브랜드 이름: Boli
인증: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
모델 번호: 알파 아밀라제 BAA-0080

결제 및 배송 조건:

최소 주문 수량: 400Kg
가격: Negotiable
포장 세부 사항: 25kg kraft 종이 봉지 또는 마분지 드럼
배달 시간: 15-20 일
지불 조건: T/T, L/C, D/P
공급 능력: 1000MT에 년 당 1500MT
최고의 가격 접촉

상세 정보

응용 프로그램: 굽기 효소: 알파 아밀라제
활동: 800,000U/g 증명하는: Halal기도 하고 증명되는 정결한
외관: 가벼운 상아빛 분말 원래 장소: 강 소 중국 (본토)
하이 라이트:

버섯 모양 알파 아밀라제

,

포도당 산화효소

제품 설명

 

NON-GMO 알파 아밀라제 BAA-0080 

 

증명되는 Halal & 정결한

 

 

묘사

  • BAA-0080는 고초균의 비 GMO 긴장에서 물속에 잠긴 발효작용, 적출 및 정제 과정을 통해 생성한 음식 급료 알파 아밀라제입니다.
  • 무작위로 α-1 내의 전분, 글리코겐 및 그것의 강직 제품 가수분해 급속하게 아교질 전분 해결책의 점성을 줄일 수 있는 endoamylase, 4개의 글리코시드 유대 및 녹는 호정 및 감당류를 생성하기위하여입니다. 머리말을 붙인 가수분해는 포도당과 맥아당의 소량 귀착될지도 모릅니다.

 

선언된 효소 알파 아밀라제
체계적인 이름 적능력 3.2.1.1의 1,4 α D 글루칸 glucanohydrolase
활동 8,000 U/g (최소한)
외관 가벼운 상아빛 분말
습기 8% (최대)

 

 

빵집을 위한 이득

 

[반죽 개량으로]

  • 박테리아 알파 아밀라제에는 빵을 위한 반대로 staling의 능력이 있습니다.
  • BAA-0080의 사용은 상당히 빵과 쪄진 롤빵의 저장 수명을 머리말을 붙일 수 있습니다. 

 

노출량 권고

  • 예심 목적을 위한 추천한 노출량 비율은 물자의 톤 당 0.0125~0.025kg일 것입니다.

 

 

 

활동에 대한 PH, 온도 & 이온의 효력

 

PH

온도

이온

  • BAA-0080는 PH 6.0 ~ 7.0에 안정되어 있 남아 있습니다.
  • 그것의 최적 조건 PH는 6.0 배열합니다 ~ 6.5.
  • BAA-0080는 5.0 이하 PH에 극적으로 활동되지 않ㅂ니다.
  • BAA-0080는 60°C.의 밑에 온도에 안정되어 있 남아 있습니다.
  • 최적 온도는 60에서 70°C.에 배열합니다.
  • 70에서 90°C에 온도 편차에, 반응은 온도 상승으로 비활성화가 또한 가속화하는 하는 동안 가속화합니다.
  • 구리, 티타늄 및 코발트 이온은 BAA-0080를 위한 온건한 억제물입니다.
  • 알루미늄, 지도 및 아연 이온은 이 효소를 위한 강한 억제물입니다.

 

칼슘의 효력

  • 칼슘 이온의 실존은 효소 활성의 안정성을 위한 방어적인 역할을 합니다.
  • 효소 활성은 칼슘 이온 없이 완전하게 사라질지도 모릅니다 경우에.
  • 효소 활성의 PH 범위는 칼슘 이온의 존재에 확장되고 칼슘 없이 좁혀집니다. 칼슘 이온의 농도 필요조건은 150ppm일 것입니다.

 

포장, STORAGE& 저장 수명

  • BAA-0080는 25kg 마분지 드럼 또는 kraft 종이 봉지에서 포장됩니다. 주문을 받아서 만들어진 포장은 요청시 유효합니다.
  • BAA-0080는 최선 안정성을 위해 공식화되었습니다. 전형적인 저장 수명은 25°C의 밑에 제공한 저장 6 달입니다 (77°F) 밀봉되고 공개되지 않는 햇빛에서 보호되는 그것의 본래 포장에서. 그것의 저장 수명은 0~10°C (32~50°F)에 제대로 저장되는 경우에 18 달입니다.
  • 더 높은 온도와 같은 머리말을 붙인 저장 및 또는 불리한 조건은 더 높은 노출량 필요조건으로 이끌어 낼지도 모르곱니다 따라서 피해야 합니다.

 

안전 & 효소 취급

  • 효소 먼지와 안개의 흡입은 피해야 합니다.
  • 피부 눈과의 접촉의 경우에는, 신속하게 적어도 15 분 동안 물을 가진 행구기.
  • 상세한 취급 정보를 위해, 안전 자료표를 참고하십시오.

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