제품 설명

 

고농도 용해 효소 열 - 식품 용도를 위한 안정적 알파-아밀라제 HT-800

내열성 α-아밀라제 HT-800

 

 

식품 등급 내열성 α-아밀라제 저알카리도는 전분당을 위해 허용합니다

 

 

증명된 할랄 & 정결한 음식물

 

 

기술

• HT-800은 저알카리도가 간상균 리케니포르미스의 선택 균주를 거쳐 심부 배양법과 정련 추출 프로세스 까지 생산된 내열성 α-아밀라제 (EC 3.2.1.1 1,4-α-D-glucan 글루카노하이드로라아제)를 허용했다는 것 입니다.
• 엔도아밀라제로서, HT-800은 녹는 덱스트린과 올리고사카라이드를 생산하기 위한 alpha-D-1,4 글루코시딕 결합 이내에 무작위로 녹말, 글리코겐과 그것의 성능 저하 제품을 가수분해함으로써 빨리 젤라틴으로 된 전분 용액의 점착성을 감소시킬 수 있습니다.

 

HT-800은 강건한 내열성 α-아밀라제가 특별히 전분당의 생산을 위해 설계된 저알카리도 조건에 허용한다는 것 입니다.

 

 

제품 특성

 

 

 

공표된 효소	α-아밀라제
체계적 명칭	1,4-α-D-glucan 글루카노하이드로라아제
효소 번호	EC 3.2.1.1
활동	80,000 U/ml (최저치)
출현	세피아 색 브라운
물리적 형상	액체
제품 pH	5.0 7.0에
비중	≤1.25 Ｇ / 밀리람베르트

 

 

PH와 냉각 개시온도 활동의 효과

 

PH	온도
HT-800은 있고 5.0부터 7.0까지 pH에 일할 수 있습니다.     최대 활동 때문에 HT-800을 위한 최적 수소 이온 농도 지수는 5.4 내지 6.0입니다.     정확한 pH 최적 조건은 실제 공정 조건에 의존합니다,   온도, 기판 농도와 반응 시간, 기타 등등을 포함하여.	차 용해를 위해, 최적 온도는 HT-800을 위해 있습니다   90' Ｃ 위에. 그것은 95 내지 97' Ｃ에 신속하게 녹말 기질을 녹입니다고   대단히 활동가를 100' Ｃ로 유지합니다.     연속적 용해를 위해, HT-800은 예외적인 것 증명합니다   105부터 110' Ｃ까지 열 안정성이 5 내지 7을 위한 그것의 안정성을 유지합니다   효율적으로 녹는 것의 분과 관리.

 

 

칼슘의 집중

• 칼슘 이 존재는 HT-800의 열 안정성을 증가시킵니다.
• 이 효소는 20 내지 50 ppm (건조 고체 성분 기초)의 매우 저칼슘 농도가 그것의 효소 안정성을 보장하도록 요구합니다.

 

억제제

• 구리와 티타늄과 코발트 이온은 HT-800을 위한 적당한 억제제입니다.
• 알루미늄, 리드와 아연 이온은 HT-800을 위해 강한 억제제의 역할을 합니다..

 

사용 가이드라인

• 한때 스프레이 용해의 산업 적용을 위해 처음으로 30~35% 창고 증권 스타치 슬러리로 준비하고 pH 5.4~6.0을 조정하고 이 제품을 0.20~0.30 킬로그램 / TDS의 선량률로 첨가하세요.
• 5 내지 7 분간 동안 Ｃ, 약 97' Ｃ의 아래의 플래시 냉각이 필요한 드 가치에 도달하기 위해 90분에서 120분 95' Ｃ상 온도에서 녹는 것을 계속하는 105~107'에 녹으세요.
• 전분 함량이 35% 위에 있는 경우에, 권장 사용량 비율은 0.30~0.4kg/TDS 입니다.
• HT-800의 정확한 복용량은 녹말 기질, 액화 설비, pH, 온도, 처리 시간, 등과 같은 실제 공정 조건에 의존합니다.
• 적정량을 최적화하기 위해, 그것은 이 제품의 일상적 사용 전에 수많은 용해 시험을 수행한 것을 추천받습니다.

 

패키징, 저장 & 저장 수명

 

패키징하는 것 :			25 킬로그램 또는 30대 킬로그램 HDPE 플라스틱 드럼 1125 킬로그램 IBC는 나릅니다 요청하는 대로 이용 가능한 컷오미즈드 패키징
저장 수명과 저장 :			그것이 태양광으로부터 보호되는 봉인하고 열리지 않은 본래의 패킹에서 25' Ｃ 아래에 저장되면 전형적 저장 수명은 6개월입니다. 이 제품이 0~10' Ｃ에 적당히 가게이고 있다면 그것의 저장 수명은 18 달일 것입니다. 더 높은 온도와 같은 장기간 저장과 / 또는 역조건은 더 높은 복용량 요구사항으로 이어질 수 있습니다, 이렇게 하여 회피되어야 합니다.