제품 설명

주스 가공을 위한 음식 급료 셀룰라아제 CE-2000

증명되는 Halal & 정결한

청과 가공을 위해 적당한 분말 모양에 있는 셀룰라아제,

맛을 개량하고, 완제품을 명백하게 하고, 주스 수확량을 증가시키고 과정을 간단하게 할 수 있습니다.

묘사

• 셀룰라아제 CE-2000는 Trichoderma reesei 문화에서 물속에 잠긴 발효작용, 적출 및 정제 과정을 통해 파생된 분말 효소 준비입니다. 그것은 β-1에 대한 주효과와 더불어 endoglucanase, Cellobiohydrolase Ⅱ 및 β 글루코시다아제로, 셀루로스 분자의 4개의 유대 이루어져 있습니다. 그것은 셀루로스의 구조를 궤란하고 감당류와 포도당으로 타락할 수 있습니다.

제품 특성

• 선언된 효소: 셀룰라아제
• 조직 이름: 적능력 3.2.1.4의 4 β D 글루칸 4-glucanohydrolase
• 외관: 샌디 베이지색 분말
• 효소 활성: 20,000 U/g (최소한)

PH의 효력

• CE-2000의 효과적인 PH 범위는 4.0에서 6.5입니다; 최적 조건 PH는 4.8입니다 (숫자 1)를 보십시오.

온도의 효력

• 유효 온도 범위: 70°C에 30; 최선 온도는 55°C입니다 (숫자 2)를 보십시오. 비활성화는 10 분에 있는 80°C의 위 온도에 완전하게 달성될지도 모릅니다.

신청:

• 대부분의 청과는 다양한 각도에 있는 셀루로스를 포함합니다. 가공 청과에서는, 셀룰라아제의 사용은 연화 식물 조직을 만들고, 맛을 개량하고 과정을 간단하게 할 수 있습니다. 당근과 같은 탈수한 야채의 준비에서는 감자는 등등, 탈수함에 선행된 셀룰라아제를 가진 적합한 처리 탈수한 야채의 요리 그리고 회복을 개량할 수 있습니다. 더하여, 셀룰라아제에 의하여 cellulosic 물자의 강직은 뿐만 아니라 주스 수확량을 개량하고 또한 완제품을 극적으로 명백하게 할 수 있습니다.

포장

• CE-2000는 25kg 마분지 드럼 또는 kraft 종이 봉지에서 포장됩니다. 주문을 받아서 만들어진 포장은 요청시 유효합니다.

저장

• CE-2000는 최선 안정성을 위해 공식화되었습니다. 전형적인 저장 수명은 25°C의 밑에 제공한 저장 6 달입니다 (77°F) 밀봉되고 공개되지 않는 햇빛에서 보호되는 그것의 본래 포장에서. 그것의 저장 수명은 0~10°C (32~50°F)에 제대로 저장되는 경우에 18 달입니다.
• 더 높은 온도와 같은 머리말을 붙인 저장 및 또는 불리한 조건은 더 높은 노출량 필요조건으로 이끌어 낼지도 모르곱니다 따라서 피해야 합니다.

안전 & 효소 취급

• 효소 먼지와 안개의 흡입은 피해야 합니다. 피부 눈과의 접촉의 경우에는, 신속하게 적어도 15 분 동안 물을 가진 행구기. 상세한 취급 정보를 위해, 안전 자료표를 참고하십시오.