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상세 정보 |
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| 애플리케이션: | 베이킹용 | 효소: | 글루코아밀라제 |
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| 활동: | 800,000U/g | 증명됩니다: | 둘다 할랄과 정결한 음식물은 증명했습니다 |
| 출현: | 담황색 분말 | 원래 장소: | 치안스, 중국 (본토) |
| 하이 라이트: | 아밀로글루코시다제 효소,베타 글루카나제 효소,800000U/g 글루코아밀라제 효소 |
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제품 설명
Gucoamylase GA-8000FG
빵집을 위한 높은 농도 당화 작용 효소
(증명되는 Halal와 정결한)
| 선언된 효소: | 글루코 아밀라아제 |
| 체계적인 이름: | 적능력 3.2.1.3의 1,4 알파 D 글루칸 glucohydrolase |
| 활동: | 800,000 U/g (최소한) |
| 색깔: | 창백한 브라운 |
| 외모: | 분말 |
| 습기 | 8% (최대) |
GA-8000FG는 아스페르질루스속 니제르의 선정한 긴장에서 물속에 잠긴 발효작용, 적출 및 정제 과정을 통해 생성한 높은 농도 음식 급료 분말 글루코 아밀라아제입니다. GA-8000FG에는 발효성 설탕으로 딱딱한 기질의 높은 전환율이 있습니다. 그것은 α-D-1의 전분 하나의 비 감소시키는 끝에서 4개의 glucosidic 유대를 후에 가수분해할 수 있습니다. 그것은 또한 천천히 α-D-1의 전분의 6개의 글루코사이드 분지 유대를 가수분해하고 포도당을 풀어 놓기 위하여 α-1의 3개의 유대를 쪼갤 수 있습니다.
GA-8000FG는 굽기, 알콜, 증류한 정신, 양조, 등을 포함하여 식품 산업에 있는 그것의 넓은 신청을 찾아냈습니다.
신청과 이익
GA-8000FG는 옥수수, 마일로, 보리, 밀, 밥, 감자 및 타피오카를 포함하여 각종 근원에서 액화한 매시를 당화하기 위하여 이용될 수 있습니다.
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굽기에 있는 GA-8000FG의 사용: |
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알콜에 있는 GA-8000FG의 사용:
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활동에 대한 PH와 TEMPERATUE의 효력
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PH
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온도
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GA-8000FG는 PH 범위 3.0 ~ 5.5에 작동할 수 있습니다
그것의 최선 PH 범위는 3.5입니다 ~ 4.5
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GA-8000FG는 30에 작동할 수 있습니다 ~ 65℃
그것의 최선 온도 편차는 58입니다 ~ 62°C
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포장, 저장 그리고 SHELF-LFIE
| 포장: | 25kg 마분지 드럼 또는 kraft 방수 종이 봉지 |
| 저장과 저장 수명: |
그것의 전형적인 저장 수명은 25°Cin의 밑에 밀봉된 그것의 본래 포장 저장되는 경우에 6 달입니다 공개되지 않는, 햇빛에서 보호해.
그것의 저장 수명은 0∼10°C.에 제대로 저장되는 경우에 18 달입니다.
더 높은 온도와 같은 머리말을 붙인 저장 및 또는 불리한 조건은 높이에 지도할지도 모릅니다 노출량 필요조건은, 그러므로 피해야 합니다. |
안전 & 효소 취급
효소 먼지와 안개의 흡입은 피해야 합니다. 피부 눈과의 접촉의 경우에는, 신속하게 적어도 15 분 동안 물을 가진 행구기. 상세한 취급 정보를 위해, 물자 안전 자료표를 참고하십시오.