제품 설명

굽기 효소 산성 프로테아제 AP-6000 

묘사

• 산성 프로테아제 AP-6000는 Aspergillusniger의 긴장에서 물속에 잠긴 발효작용, 적출 및 정제 과정을 통해 생성합니다. 그것은 신랄한 상태 (PH 2.5∼4.0) 하에서 동식물 단백질의 가수분해를 촉매 작용을 미칠 수 있습니다.

제품 특성

PH의 효력

• AP-6000는 2.0에서 AP-6000를 위한 최선 PH가 3.0인 40°C.에 2.5에서 4.0까지 배열하는 그것의 최선 PH에 6.0까지 배열하는 PH에 작동할 수 있습니다.

온도의 효력

• AP-6000를 위한 최선 온도 편차는 3.0의 주위에 PH에 0.5% 건락소를 가진 50°C에 30이고, 그것의 최선 온도는 40°C.입니다
• AP-6000는 50°C의 위 불안정하 60°C.의 위 빨리 활동되지 않ㅂ니다.

신청과 이익

• 식품 산업에 있는 이 효소의 사용은 음식의 아미노산 내용을 증가하는 것을 도울 수 있고, 따라서 빵, 과자, 케이크 및 소시지의 풍미 그리고 질을 개량합니다.

금속 이온의 효력

• AP-6000의 효소 활성은 Mn²⁺, 캘리포니아²⁺ 및 Mg²⁺에 의해 활성화되고, Cu²⁺, Hg²⁺ 및 알루미늄³⁺에 의해금합니다.

포장, 저장 그리고 저장 수명

• AP-6000는 25kg 마분지 드럼 또는 kraft 종이 봉지에서 포장됩니다. 주문을 받아서 만들어진 포장은 요청시 유효합니다.
• 전형적인 저장 수명은 직접적인 햇빛에서 보호된 그것의 본래 포장에 있는 0∼10°C에 12 달 제공했습니다 이 제품을 저장됩니다, 밀봉해 공개되지 않는 입니다. 더 높은 온도와 같은 머리말을 붙인 저장 및 또는 불리한 조건은 더 높은 노출량 필요조건으로 이끌어 낼지도 모르곱니다 그러므로 피해야 합니다.

   안전 & 효소 취급

• 효소 먼지와 안개의 흡입은 피해야 합니다.
• 피부 눈과의 접촉의 경우에는, 신속하게 적어도 15 분 동안 물을 가진 행구기. 상세한 취급 정보를 위해, 안전 자료표를 참고하십시오.